Жаңыртылган датасы: 22.02.2023
Топ 15 түрк десерттери жана таттуулары
Түрк Осмон империясынын мурасы жана империянын ар кайсы аймактарга таралышы; ал бардык аймактардын маңызын камтыйт. Ошентип, бир жерде биригишкен бир нече чөйрөнүн салттуу тамактары Түркиянын идентификациясына айланды.
Бул жерде эң мыкты 15 даамдуу түрк десерттерин жана таттууларын карап көрөлү. Булар, албетте, Түркияга болгон саякатыңызда даамыңызды таң калтырат.
1. Түрк баклавасы
Бул дүйнө жүзүндөгү адамдар билген жана ырахат алган эң атактуу салттуу түрк десерти. Баклаванын пайда болушу Византия империясына таандык. Бирок анын рецепти Осмон империясынын тушунда иштелип чыккан жана такталган. Бүгүнкү күндө Осмон доорунда иштелип чыккан жаңы рецепт түрк баклавасын жасоодо колдонулууда.
Ал камырдын катмарларына мисте, бадам, фундук сыяктуу жаңгактарды салып жасалат. Эгер сиз чыныгы даамга ээ болгуңуз келсе, Түркиядагы эң мыкты баклаваны бул тамак жүздөгөн жылдар мурун пайда болгон Газиантепте табат.
2. Тавук Гогсу
Бул тамак англис тилинен "Chicken Breast" деп которулган, бул пудингдин негизги ингредиенти. Биринчиден, тоок кайнатып, жипчелерге майдаланат. Кийинчерээк кайра суу, кант, сүт, күрүч же жүгөрү крахмалы менен кайнатылат. Ал даяр болгондон кийин корица даам берүү үчүн колдонулат.
3. Firin Sutlac
Бул Түркияда дагы бир Осмон ашканасы. Фирин султандын курамына кант, күрүч, күрүч уну, суу, сүт кирет. Ал мешке бышырылган күрүч бүчүрүнөн жасалган. Бул пудингдин заманбап версиясында даам жана жыт берүү үчүн роза суусунун ордуна ванилин бар.
4. Kunefe
Кунефе Түркиядагы көптөгөн популярдуу десерттердин бири. Ал кийинчерээк бөлүктөргө кесилген торт сыяктуу жасалат. Торт сымал формасына карабастан, аны кондитердик азыктардан таппайсыз, анткени аны ысык жеш керек.
Кунефе сыр менен жасалат, бул Mozzarella жергиликтүү версиясы, май жана кант сиропу. Даамы ушунчалык даамдуу болгондуктан, түрк Кунефеси менен атактуу Түркиянын түштүгүнө сапарыңызда аракет кылып көрүүгө болот.
5. Түрк лөктөрү
Түрк локумдары бүт дүйнөгө белгилүү. Алар Жер Ортолук деңизинин бассейнинде кездешет, аларды Стамбулдун өзгөчөлүгү. Түрк лөктөрүн биринчи жолу 1776-жылы Осмон империясынын кондитери жасаган.
Алар үлпүлдөк, жумшак жана чайнаганга жагымдуу. Түрк лөктөрүнүн курамына жүгөрү крахмалы, жемиш пастасы же жаңгактар жана шекер кирет. Аны байыркы убакта жогорку коомдогу айымдар кечки ирис катары колдонушкан. Алар чай үстөлүндө сүйкүмдүү көрүнөт жана мышыктарыңыздын үстөлүңүздөгү башка десерттерди толуктай алат.
6. Казандиби
Бул тамак Осмон империясына таандык. Тамак жасалган идиштин түбү күйүп кеткендиктен популярдуу. Казандиби крахмал, кант, күрүч уну, май, сүт жана ваниль даамдарынан жасалат. Казандибинин карамелденген үстү анын ингредиенттеринин сүттүү даамы менен сонун айырмаланат.
7. Түрк тулумбасы
Бул Түркиядагы куурулган көчө тамактарынын чөлү жана бул таттууну бардык курактагы адамдар жакшы көрүшөт. Бул түрк кондитеринин бир түрү. Даамын лимон сиропуна чылап коюу менен жакшыртат. Таттуу камырды жылдызчасы бар түтүк баштыгына кошуу менен жасалат.
8. Писмание
Бул десерт Кожаэли шаарынан чыккан түрк десерттеринин салттуу даамын чагылдырат; Ингредиенттерге кант, куурулган ун жана май кирет. акыркы тамак текстура бир аз башкача болсо да, пахта момпосуйга окшош. Тамак жаңгак, мисте же какао сыяктуу жаңгактар менен кооздолот.
9. Ашур
Бул туристтер жана жергиликтүү тургундар арасында белгилүү болгон дагы бир түрк пудинги. Бирок бул түрк таттуусунун да тарыхый мурасы бар. Ислам ишенимдерине ылайык, Нух топон суудан аман калган үчүн пудинг жасаган. Ошол убакта Нух пайгамбар жергиликтүү ингредиенттердин баарын колдонгон. Бүгүнкү күндө бул түрк пудингинин ар кандай рецепттери бар. Ал дан эгиндеринен, анын ичинде нокоттон, буудайдан, буурчактан жана канттан жасалат.
Бул чөлдө колдонулган кургатылган мөмө-жемиштер кургатылган инжир, өрүк жана фундук сыяктуу жаңгактар болуп, көбүнчө Ислам календарынын биринчи айында Мухаррам деп аталган. Мухаррам айынын 10-күнүндө эл Ашура жасап, кошуналарга таратат.
10. Зерде
Бул атактуу түрк десерттеринин бири, сиз көбүнчө адамдар ырахаттанып таба аласыз. Түрк элдеринде үйлөнүү тоюнда жана баланын төрөлүшүн майрамдоо үчүн «Зерде» жасоо салтка айланган. Ал жүгөрү крахмалы, күрүч, суу жана кооз жыт үчүн шафран жана сары түс үчүн Куркума сыяктуу маанилүү ингредиенттерден жасалган. Ал бышкандан кийин, тамак жергиликтүү жаңгак жана мөмө-жемиштер менен кооздолот. Негизинен эл мисте, карагай, анарды колдонушат.
11. Cezerye
Бул түрк десерти араб тилине которулганда тамактын аталышы сыяктуу сабизден жасалган. Cezerye корица даамы менен карамелденген сабиз болуп саналат. Анын даамын жаңгак, мисте жана фундук сыяктуу жаңгактарды кошуу менен дагы жакшыртат. Гарнирлөө үчүн тамакка майдаланган кокос чачылат. Бул кургак таттуу болгондуктан, саякатка же туугандарына белекке алып жүрсө болот.
12. Гуллак
Сүттүү десерт дегенде эң биринчи эсте калган десерттердин бири. Gullac десерти сүт, анар жана кондитердик тамактын өзгөчө түрү менен жасалат. Бул таттуу тамакка тойбойт. Негизинен Рамазан айында адамдар керектелет.
13. Катмер
Катмер – оозго эрип, тойбогон, даамдуу десерт. Газиантепте эртең мененки тамак менен берилет. Түркияга келгенде, албетте, өтө жука камыр менен жасалган бул даамдуу десертти жеп көрүңүз.
14. Айва татлиси (айва десерти)
Түркияда дагы бир жолу аракет кылуу үчүн башка даам! Ортосунан экиге кесип, уруктарын алып, кумшекерди кошуп, ага 1 стакан суу, корица, гвоздиканы кошуп жай отто кайнаганча бышырышат. Тамагыңызда кала турган десерт болот.
15. Cevizli Sucuk (жаңгак колбасасы)
Жаңгак кошулган сучук - даамдуу десерттердин бири. Бул патока капталган жана жаңгак кошулган салттуу десерт. Бул көбүнчө чай же кофе менен жесе боло турган десерт.
Final Word
Түркия өзүнүн десерттери жана таттуулары менен белгилүү. Бул таттуу жана таттуу даамы аларды жеген адам тарабынан мактоого татыктуу. Түркияга келген туристтер пейзажды жана заманбап архитектураны байыркы архитектуралар менен айкалыштыруудан ырахат алышат, бирок бул түрк лөктөрүнөн жана таттууларынан ырахат алышат.